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지난 11 14~11 17 '알지엠컨설팅 75 일본외식산업연수_후쿠오카' 성공적으로

마쳤습니다.

'큐슈외식비지니스위크2016' 박람회를 비롯해 일본 최대 도자기산지 사가현 '아리타야끼' 견학, 식육가공업체 '주)아톰', 명란가공공장 '야마야'견학에 큰 감명을 받았습니다. 후쿠오카의 명물 '모츠나베(곱창전골)' 그리고 1시간 이상 줄서서 기다리다 식사한 야끼니꾸 전문점 '다큐'에서는 많은 것을 배웠습니다.

 

특히 일식이자카야 직영점 6개를 성공적으로 운영하고 있는 다케우치 사장의 특강 '사장이 바뀌면 회사가 바뀐다'는 참가자 모두는 물론 우리 외식업계 경영자에게 큰 도움이 되는 내용이었습니다.

 






















알지엠컨섵팅 제76차일본외식산업연수_동경 내용은 다음과 같습니다.

 

「FOODEX JAPAN/국제식품·음료전」은 아시아 · 환태평양지역에서 최대, 세계적으로는 3번째 규모를 자랑하는 식품 · 음료의 전문전시회로 80개 국가 3,800부스, 76,532명 입장객 규모.

*이번 전시회는 일식산업전2017’아시아 수산냉동식품전2017’과 동시에 개최, 최대 박람회규모.

제 76차를 맞이하는 주)알지엠컨설팅 일본 외식산업연수는 1)1990년 창업 이래 27년간 외식산업 전문 창업·경영컨설팅 노하우 2)강태봉 대표의 30여 년간 일본과의 폭넓은 인적, 지적, 물적 네트워크 3)76회째 맞이하는 풍부한 연수 경험과 직접 인솔 등의 특장점으로 연수참가자 분들로부터 호평을 받고 있습니다. 많은 관심과 참여바랍니다.

◆ 주요 내용

-관 람 : 1)FOODEX JAPAN 2017’, ‘일식산업전2017’, ‘아시아수산냉동식품전2017’

 

 

-강 연 : 세미나 형식_ 일본 FC 전문가 및 성공 외식FC 기업 대표 특강 및 질의 응답

 

1)사)동경 중소기업 진단사협회FC연구회 회장_ 외식 FC성공 전략

 

2)주)유데타로시스템 이케다 대표_ <유데타로>FC사업 성공 노하우

 

특강 형식_ 3)다브랜드 다점포 성공전략 ‘함대식 경영기법’

 

-벤치마킹 : 1)창작 일식이자카야 <콘바치>

 

2)소바&덮밥(돈가스, 계란, 카레 등) 전문점 <유데타로>

 

3)야끼니꾸이자카야 <하나비>

 

4)미즈호노그룹 : -다이닝 일식당 <미즈호노혼텐> -게요리전문점 <코오라>

 

-친환경 퓨전(일식+이탈리안) 레스토랑 <차야아키코(茶屋亞喜子)>

 

-스테이크&함박스테이크<카츠규> -치킨요리이자카야 <아카카라>

 

5)회전초밥 <갓덴스시>

 

6)유통업체 : -일본 최대유통업체 <이온자스코 마꾸하리 신도심점>

 

-동경 최고의 백화점 <이세탄 식품관> -쇼핑몰 <라라포토 식당가>

 

-관 광 : 일본 전통 정원 <허브&로즈 가든>

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