주요업무실적(상세내용)

주요업무실적(상세내용)

조회 수 732 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 수정 삭제
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 수정 삭제



제71차 일본 동경외식산업연수 (2015.5.25 ~ 5.28)



목 적

금번 40회를 맞이한 FOODEX JAPAN / 국제식품음료전은 일본이 자랑하는 세계적인 식품.음료의 전문 전시회로 의 새로운 가치를 제안하는 장으로 통합니다.

1)식품 및 식문화에 대한 최신 정보 습득
2)
외식업계의 새로운 트랜드 체험
3)
불황극복의 지혜 청취
4)다 점포,
다 업종의 성공적인 전개조건의 공부
5)신규창업을 위한 아이템, 상품, 디자인, 컨셉 벤치마킹
시간


- 프랜차이즈 FAIR 2015 : 동경국제포럼 전시장
- 강연 : 사까끼 신이치로 컨설턴트 특강 <일본 외식 트랜드와 지속가능 아이템>
* 사까끼 신이치로(OGM대표, 현 AZPartner, 일본 최고의 외식트랜드 전문가)





- 벤치마킹 :

1)일본 외식트랜드 제대로 읽고 접목하기 (아이템, 컨셉, 디자인, 스토리텔링 등) 
-동경역 주변 다이마루백화점, 오아조, 마루빌딩 2 견학
-스카이트리&소라마치, 이세탄백화점, 다이버시티 견학

2)최신 인기 아이템 
-이탈리안 창작요리와 하우스 맥주전문점 [크라프트비어마켓]
-꼬치고기 튀김부페전문점 [쿠시야모노가타리]
-입식 일본요리전문점 [오래노갓뽀], 퓨전 닭요리 이자카야 [코코창] 

3)장수 성공기업의 성공 점포
-철판스테이크 [페퍼런치], 집밥 전문점 [마이도오오끼니], 회전초밥[토리톤]
                   

4)불경기 대응 서민 대중아이템 찾기 [아메요코재래시장]



연수 대상국 및 기간

연수대상국

연수기간

비고

일본(동경)

2015. 5. 25() ~ 5. 28()

34

 

연수인원: 27 (연수자 26, 알지엠컨설팅 인솔자 1)

 



 

?

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
117 20160627_FC아이템확보연수(2016.06.27~2016.06.30) 알지엠 2016.08.29 427
116 제73차 일본 동경 외식산업연수(2016.03.08~03.11) 알지엠 2016.04.26 737
115 제72차 일본 홋카이도_삿뽀로 외식산업연수 (2015.10.19~10.22) 알지엠 2015.11.17 1171
114 LG 서브원「곤지암리조트」F&B 사업 분석 및 진단을 통한 개선 방안 구축 컨설팅 알지엠 2015.09.15 1260
113 파스텔시티「올리브에비뉴」점포 경영진단 컨설팅 알지엠 2015.06.15 1092
» 제71차 일본 동경 외식산업연수 (2015.5.25~5.28) 알지엠 2015.06.15 732
111 제70차 일본 동경 외식산업 연수 (2015.3.2~3.5) 알지엠 2015.05.20 629
110 천안 「농가맛집」 상품메뉴 개발 컨설팅 알지엠 2015.01.09 788
109 「자안커뮤니케이션즈」 음식점 창업 및 운영 컨설팅 (진행중) 알지엠 2015.01.09 477
108 커피전문점 「커피인」 프랜차이즈 체계 구축 및 컨설팅 지원사업 수주 알지엠 2015.01.08 741
107 파스타전문점 「빈체로」 프랜차이즈화 컨설팅 지원사업 수주 알지엠 2015.01.08 666
106 장어구이전문점 「천상애장어가」 프랜차이즈화 지원사업 수주 알지엠 2015.01.08 628
105 수제 떡갈비 전수회 (5/20) 알지엠 2014.05.30 590
104 후토마키 & 야끼소바 전수회 (4/8) 알지엠 2014.05.30 630
103 메밀 소바 전수회 (3/25) 알지엠 2014.05.30 532
102 수제 양념돼지갈비 기술 전수회 (2/24 ~ 27) 알지엠 2014.05.30 437
101 일식 & 일지카야 조리사 기술양성과정 (2/20 ~ 5/8) 알지엠 2014.05.30 396
100 서울대 일본 동경외식산업연수 (2/21 ~ 23) 알지엠 2014.05.30 487
99 제 19차 21C 신개념 외식문화 심포지움 - 대구카톨릭대 보건과학대학원 초청 강연 알지엠 2014.05.30 358
98 수원과학대학교 일본외식산업연수 진행 (2/3 ~ 6) 알지엠 2014.05.27 660
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 Next
/ 6