주요업무실적(상세내용)

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Project 추진목적


곤지암 리조트 F&B 부문의 효율적 운영과 Risk 최소화 실현을 위한 개선 방안의 제시를 목표로 하며,
성장 기반 마련과 고객 만족의 성과를 구현하고자 함.



Project 범위

1. F&B의 업종별 및 사업 현황 분석
- 업계 현황 및 곤지암 사업 현황 파악
- F&B 부문의 세부 현상 분석 (정성적/정량적)


2. ISSUE 및 개선 방향 도출
- 내/외부 환경 및 분석에 의한 진단
- 브랜드별 운영 방향성 정립 및 컨셉 도출


3. 개선 방안 수립 및 실행
- 세부 전략방안 수립에 의한 개선 방안 구축
- 관련 분야와 연계한 Action (Direction)



접근방법 - 고객과 기업이 만족할 수 있는 접근방법

1. 리조트 산업의 현황 및 고객 성향, 변화를 파악, 현실 적용사항 도출

2. 현 F&B의 진단을 통한 Issue 도출, 문제점 제기

3. 기존 리조트 사업영역과의 시너지 및 성장을 고려한 개선안 제안



Project에서 도출한 핵심 산출물

1. 사업 포트 폴리오

- F&B 사업목표를 달성하기 위한 핵심 요소를 명확히 도출

- 리조트 사업의 특성을 고려,  선택과 집중을 통한 효율적인


2. 업종별 전개 전략

- Main 업종의 경우 분석을 통해 구체적인 운영 방안 제시

- 업종별 시너지 및 효율성을 통한 Risk 최소화 및 활성화 추구 


3. 고객 유치를 통한 매출 증대 효과

- 성장 정체에 대한 고객 및 운영 관점에서 현상 분석

- 효율적인 운영으로 개선 효과만이 아닌 손익 확보 기여


4. 표준화 및 사업확장 Supporting

- 매장의 안정적 운영을 위한 Infra구축 및 상품 기획

- 지하 Mall 조성, 화담숲 확장에 있어서, F&B와의 연계성 도출



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