공지사항

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안녕하십니까 (주)알지엠컨설팅입니다.


일본 외식산업에 정통(*1990년 일본 외식전문컨설팅회사 OGM지사로 창업, 일본연수 73회 실시)한 (주)알지엠컨설팅이 이태리 외식산업 및 식문화 연수를 기획하였습니다.


이번 연수는 이태리 최고의 미슐렝 3스타 레스토랑 식사, 유럽을 대표하는CIBUS2016박람회 참관을 비롯 이태리요리의 핵심을 구성하는 치즈, 식초, 프로슈토, 파스타, 와인, 오일 생산과정을 견학하고 바리스타와 피자 만들기 과정에 참여 수료증도 받습니다.


특히 이 전 과정을 이태리요리박인규 스타쉐프가 동행, 이태리 외식산업 및 식문화의 정수를 배워올 수 있도록 기획하였습니다.




주요 내용


-관람 : 1)18CIBUS2016(*프랑스 씨알’, 독일 아누가와 함께 유럽에서 가장 유명한


식품음료기기박람회) 2)MUMAC(*커피기기박물관)


-견학 : 1)치즈 파마산치즈 공장 Parmigiano reggiano


2)식초 발사믹 식초농장 Leonardi


3)프로슈토 프로슈트 공장 parma Prosclutto


4)파스타, 소스, 파스타·소스·빵 생산 공장 Barilla


5)와인 와이너리 Anntinorichianti classic


6)오일 올리브오일 공장 Gonnelli


-수 료 증:1)바리스타 Academy mumac2)피자 Percorsidioizza


-미슐랭 식당 :3스타 Dal perscatore


참가안내


- 대 상 : 창업준비자, 외식업 관련 종사자 및 관련업체, 외식문화/산업에 관심 있는 분


- 일정 : 2016511() ~ 519()


- 모집인원 : 25(*선착순 모집하오니 빠른 신청 부탁 드립니다.)


- 참가비용 : 450만원/ 부가세 별도


참가신청


- 전화신청 : TEL. 02-3444-7339 FAX. 02-3444-7336


- 신청마감 : 425- 담당자 : 정 새 나



- 입금계좌 : 국민은행 [ 760701-04-141907] 예금주: 알지엠컨설팅


**자세한 일정 및 안내는 별첨 PDF파일자료 참고바랍니다.




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