주요업무실적(상세내용)

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- 사업명 : 2014년 프랜차이즈 체계 구축 및 컨설팅 지원사업


- 체계 구축 기간 : 2014년 9월 30일 ~ 2014년 12월 29일


- 주관기관 : 소상공인시장진흥공단 / 지원업체 : 커피인 / 개발회사 : (주)알지엠컨설팅

- 업체 개요 : 커피인은 세계3대 명품커피인 하와이 Lion coffee company와 독점계약을 맺어 최고수준의 하와이 코나 원두를 수입, 유통함으로써 가맹점에 안정적을 공급, 유통하고 있음. 또한, 8개의 직영점과 20개의 가맹점을 운영하고 있는 노하우를 바탕으로 창업을 원하는 점주들에게 많은 경영노하우를 제공하고 있으며, (사)한국커피협회 소속의 "커피인 바리스타 학원"을 운영하면서 커피에 대한 가맹점과 일반인을 상대로 교육생을 양성하여 가맹점 및 일반업체에 커피인만의 커피노하우를 전수하고 있음.




* 컨설팅 수행내용


1. 사업환경 분석


 (1) 사회환경 분석


 (2) FC업계 환경분석


 (3) 동종업계 현황분석


 (4) 내부환경 분석


2. 커피인 FC포지셔닝 전략


 (1) 커피인 FC포지셔닝 전략


3. 커피인 FC전략 및 수익모델


 (1) 커피인 FC전략 및 수익모델


4. 커피인 운영매뉴얼


 (1) 본사 매뉴얼


 (2) 가맹점 매뉴얼



* 지원업체 요청 사항에 따른 컨설팅 내용


1. 본사 매뉴얼 재정립


2. 가맹점 교육 훈련 프로그램 재정립


3. 전문가에 의한 커피인 브랜드 분석


4. 가맹점 관리 활성화 방안


5. 매뉴얼 진단 및 개선을 통한 업무 프로세스 수준 제고


6. 본사의 통일성을 고려한 효율적인 물류구성 및 운영시스템 구축

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