외식뉴스

2006.12.07 14:08

푸드까페"스쿨푸드"

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럭셔리한 분식에 외국인도 매료 <스쿨푸드>

신사동 가로수 길에 가면 먹는 재미 찾아 온 사람들로 발 디딜 틈 없는 푸드까페(food cafe)가 있다. 한 끼를 먹어도 즐겁고 만족스럽게 먹고자 찾아오는 사람들은 어린 학생들부터 나이 지긋한 분들까지 그 연령층이 다양하다. 모든 연령층을 다 소화 할 수 있는 이집의 가장 큰 비결은 맛이다.

분식집 아니면 까페?

분위기 있는 까페를 연상 시키는 나무 바닥과 테이블로 모던하게 꾸민 공간은 떡볶이와 김밥을 파는 곳이라고는 상상하기 어렵다. 요즘은 한 끼 식사로 분식을 먹는 사람들이 많은데 <스쿨푸드>에 가면 더 잘 차려진 분식을 '대접'받을 수 있다. 거리 쪽으로 탁 트인 테라스가 있어 가로수 길의 경치를 즐기며 식사하는 즐거움도 있다.
신사동 가로수 길에 가 본 이들은 트랜스 음악이 크게 흘러나오는 <스쿨푸드>에서 왁자하게 밥을 먹는 사람들을 볼 수 있다. 활기 넘치는 공간에서 음식을 먹는 일은 놀이처럼 즐겁다.  맛을 놓치지 않는 센스

독특함과 개성이 넘치지만 맛 또한 소홀히 하지 않았다. 멸치, 볶음 김치, 참치 등 친근한 재료로 만든 스페셜롤은 가장 인기가 좋다. 보통 가정집 밥상에서 쉽게 접할 수 있는 재료로 롤을 만들어 보는 재미와 먹는 재미를 더한 것이다. 매운 떡볶이로 타의 추종을 불허한다는 길거리떡볶이는 이집만의 고추장 소스 비결이 담겨있다. 매운 맛의 진수를 느낄 수 있어 <스쿨푸드>를 방문하는 이들이 꼭 한번 먹어보는 메뉴라고. 이곳을 찾는 일본 고객들은 어김없이 날치알롤을 찾는다. 평범한 분식과 도시락 속 메뉴들이 음악이 흐르는 감각적인 <스쿨푸드>를 만나 럭셔리한 퓨전음식으로 변신. 외국인들도 즐겨 찾는 장소가 되었다.

실속까지 챙겨주는 센스

<스쿨푸드>에서는 먹고 난 김밥이 두 조각이라도 포장을 해준다. 포장을 해 가기 민망한 양이라도 개의치 않고 포장 해 주는 이곳 사람들은 젊고 유연한 영업 마인드를 지녔다. 메뉴를 포장 판매도 해 바쁜 직장인들이 즐겨 찾는 곳이 됐다. 먼 지역에서도 차를 이용해 방문할 정도라니 <스쿨푸드>의 맛과 멋은 이미 조용히 입소문을 타고 있다.

가능성: 업소의 콘셉트가 개성 있고, 메뉴가 친근해 젊은 층을 끌어 들이기 충분하다. 젊은 사람들과 패션에 종사하는 직장인의 유입이 많은 신사동 가로수 길이라는 입지가 매장의 이미지와 고객유입에 유용하다.
변수 : 메뉴가 다양하고 가짓수가 많아 특정메뉴에 편중한 판매가 있을 수 있다는 점. 주차공간이 협소해 차를 가지고 방문하는 고객이 다소 불편한 점 등을 극복해야 한다.

 

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